Após uma estreia movimentada na sexta-feira, 20, o Festival do Café Especial continua neste sábado e domingo com uma programação diversificada, voltada tanto para profissionais do setor quanto para o público interessado em se aprofundar no universo dos cafés especiais. Realizado no Catuaí Shopping Maringá, o evento reúne conhecimento, experiências sensoriais e oportunidades de conexão em torno de uma das cadeias produtivas mais relevantes do país.
Se no primeiro dia o foco esteve mais concentrado nos produtores, o fim de semana amplia o alcance do festival e aposta em conteúdos acessíveis a todos os níveis — do consumidor iniciante ao empresário do segmento. A programação inclui palestras, workshops, oficinas práticas e degustações guiadas que abordam desde técnicas de preparo até tendências de mercado, inovação e gestão.
Entre os destaques deste sábado estão as palestras no Palco Itaipu. A partir das 14h, Luiz Roberto Saldanha, presidente da BSCA, e Carolina Franco de Souza conduzem uma palestra técnica voltada a iniciantes e profissionais. Na sequência, às 15h, Estela Cotes fala sobre o potencial do café especial como ferramenta de desenvolvimento social. Às 18h, Sebastian Grau apresenta estratégias de gestão para transformar crises em oportunidades no cenário atual. Encerrando a programação do palco, às 19h, Hugo Rocco apresenta o case de sucesso do Moka Clube, o primeiro clube de assinatura de cafés especiais do Brasil.
A programação inclui ainda experiências práticas. No Espaço Sebrae, workshops pagos abordam temas como arquitetura de cardápio, montagem de experiências em cafeterias, torra para iniciantes e degustação de clássicos italianos. No Espaço IDR, as sessões de cupping aproximam o público de cafés de alta qualidade, com destaque para degustações comentadas de cafés com Indicação Geográfica do Paraná e sessões oficiais do Cup of Excellence, organizadas pela BSCA.
Na Cozinha Modelo, oficinas exploram a versatilidade do café e ampliam o repertório dos participantes, com temas como preparo de cafés filtrados, matchá, chás especiais e coquetelaria com café.
No domingo, a programação segue ao longo do dia, com destaque para a Copa Hario. A partir das 15h, no Palco Itaipu, baristas competem em uma das disputas mais prestigiadas do café especial, demonstrando técnica, precisão e domínio dos métodos filtrados.
Algumas atividades ainda contam com vagas disponíveis, especialmente nos workshops e experiências guiadas, que têm capacidade limitada.
Com entrada gratuita (mediante doação de 1 kg de alimento não perecível), o Festival do Café Especial reforça o posicionamento de Maringá como polo do setor, conectando conhecimento, negócios e cultura em uma experiência completa para o público.
Apoio institucional reforça a potência do evento
A força institucional e a articulação coletiva por trás do festival ficaram evidentes desde o início do evento, que contou com uma pré-estreia exclusiva na noite de quinta-feira (19) e, na sexta-feira (20), às 14h, a cerimônia oficial de abertura ao público.
A pré-estreia reuniu imprensa e influenciadores digitais, além de autoridades como o prefeito de Maringá, Silvio Barros, secretários municipais, o vereador Sidnei Telles e lideranças de entidades ligadas ao desenvolvimento econômico e ao agronegócio.
Também estiveram presentes representantes do IDR Paraná, da Secretaria de Turismo do Paraná, do Sebrae e do Sindicato Rural de Maringá, além de gestores públicos de cidades da região, como Cianorte, Mandaguari, Marialva e Campo Mourão, reforçando o caráter regional do evento.
Na abertura oficial, o apoio institucional foi destacado como um dos pilares da realização. Representando o diretor-geral da Itaipu Binacional, Enio Verri, Claudemir Batista de Souza ressaltou o alinhamento do festival com os valores da instituição.
“A Itaipu investe em projetos que têm como base pilares como sustentabilidade e desenvolvimento humano. E o Festival do Café Especial vai ao encontro desses princípios, ao promover conhecimento, gerar oportunidades e fortalecer toda uma cadeia produtiva”, afirmou.
Patrocinadora master, a Itaipu Binacional lidera uma ampla rede de apoiadores que viabilizam o evento, que conta ainda com o patrocínio do Sebrae, do Catuaí Shopping Maringá, do Sistema Faep/Senar e do Sindicato Rural de Maringá.
A iniciativa também recebe apoio do Governo do Paraná, por meio das secretarias de Agricultura e Turismo, da Seagri e do IDR-Paraná, além das prefeituras de Maringá e Cianorte.
Entre as entidades de apoio institucional estão a Acim, o Café de Mandaguari – Denominação de Origem, a BSCA, o Instituto Brasil Japão, a Região do Cerrado Mineiro e a plataforma Brasis.
