Delícias Sem Peles: Guia Completo de Receitas Veganas
As opções veganas não param de crescer em popularidade atualmente, e é fácil entender por quê. A ideia de abandonar produtos que contenham origens animais – como leite, ovos, carnes e queijos – pode parecer intimidante, mas a verdade é que há tantas opções deliciosas e saudáveis que escolher. Neste guia, você vai encontrar receitas fáceis e práticas para preparar delícias veganas em casa, todas sem peles, ou seja, sem produtos que contenham origens animais.
Ingredientes Essenciais
Antes de começar a cozinhar, é fundamental ter alguns ingredientes essenciais em casa. Aqui estão alguns recomendados:
- Água: a base de muitas receitas, é fundamental ter água fria para cozinhar arroz, feijão, lentilhas, e muitas outras receitas.
- Esmola: um substituto natural para queijo, a esmola é feita a partir de plantas e é uma ótima opção para combinar com frutas, nozes e outras técnicas de textura.
- Nozes: amendoins, pinhões, amendoins pretos, sementres –_choose quais você preferir para suas receitas.
- Frutas: maçãs, banana, mirtilo, café, açaí, e muitas outras são excelentes opções para agregar sabor e textura às receitas.
- Soja: um substituto de carnes, a soja é uma boa fonte de proteínas e é usada em muitas receitas.
- Endivias: uma fruta que combina bem com muitas outras, as endíviás são uma ótima opção para saladas, sopa, e sopas.
- São: um substituto de leite, o soro é feito a partir de plantas e é uma opção natural para adicionar ao café, chá, e outras bebidas.
- Ácaro: um substituto de manteiga, o ácaro é feito a partir de plantas e é uma ótima opção para quelar óleos vegetais.
Receitas Veganas Fáceis e Práticas
Aqui estão algumas receitas veganas fáceis e práticas para você começar:
Receita 1: Salada de Frutas e Nozes
Ingredientes:
- 1 maçã, picada
- 1 banana, picada
- 1/2 xícara de açaí
- 1/4 xícara de amendoins, picados
- 2 colheres de coco ralado
- 1 colher de soro
- Salsinha, para serar
Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes em uma tigela e servir.
Receita 2: Feijoada Vegana
Ingredientes:
- 1 xícara de feijão preto, cozido
- 1 xícara de feijão-branco, cozido
- 1 xícara de vegetal de bruxa, picado
- 1 xícara de sementre, picado
- 1 colher de ácaro
- 2 colheres de água
- Salsinha, para serar
Modo de preparo: Cozinhar os feijões e vegetal, misturar, e adicionar sementre e ácaro. Ajustar o sabor com água. Servir com pão e azeitonas.
Receita 3: Lasanhas Veganas
Ingredientes:
- 1 blocno de tofu, amassado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de sementre, picado
- 1/4 xícara de soja, picada
- 1 colher de ácaro
- 1 colher de água
- tempero, para serar
Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes em uma tigela, amassar, e formar bolinhas. Cozinhar em fogo médio por 3 minutos de cada lado. Servir quente.
Receita 4: Crepe de Banana
Ingredientes:
- 1 banana, picada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de ácaro
- 1/4 xícara de sementre, picado
- 1 colher de água
- 1 colher de soro
- Tempero, para serar
Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes em uma tigela, amassar, e formar uma massa. Cozinhar em um tachinho de crepe por 1-2 minutos de cada lado. Servir com banana, doce, e frutas.
Receita 5: Sopa de Lentilhas
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas, cozidas
- 1 xícara de água
- 1 xícara de sementre, picado
- 1/4 xícara de ácaro
- 1 colher de tempero
- Frutas, para serar
Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes em uma tigela, e cozinhar em fogo médio por 5 minutos. Servir quente.
Receitas Veganas para Carninhos
Infelizmente, muitas pessoas não sabem que é possível preparar comidas deliciosas e saudáveis sem caracoça. Aqui estão algumas receitas veganas para os que amam carinhos como carnes e queijos:
Receita 1: "Carne" de Soja
Ingredientes:
- 1 xícara de soja, picada
- 1 xícara de ácaro
- 1 xícara de água
- 1 colher de tempero
- 1 colher de sementre, picado
Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes em uma tigela, amassar, e formar uma massa. Cozinhar em fogo médio por 3-5 minutos. Servir com pão e azeitonas.
Receita 2: "Queijo" de Nozes
Ingredientes:
- 1 xícara de nozes, picadas
- 1 xícara de ácaro
- 1 xícara de água
- 1 colher de tempero
Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes em uma tigela, amassar, e formar uma massa. Cozinhar em fogo médio por 2-3 minutos. Servir com frutas e nozes.
Receita 3: "Batata" de Mandioca
Ingredientes:
- 1 xícara de mandioca, amassada
- 1 xícara de ácaro
- 1 xícara de água
- 1 colher de tempero
Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes em uma tigela, amassar, e formar uma massa. Cozinhar em fogo médio por 2-3 minutos. Servir com pão e azeitonas.
Conclusão
Cerrar a Porta para o mundo das opções veganas pode parecer assustador, mas é importante lembrar que há muitas opções deliciosas e saudáveis disponíveis. As receitas apresentadas aqui são apenas algumas das muitas opções que você pode explorar. Lembre-se de que a chave é ser criativo, experimentar e não desistir. Lembre-se de que a escolha de uma vida vegana é uma escolha saudável e ética.