A união entre agricultores familiares, organizações comunitárias e programas públicos tem papel importante no combate à fome e na promoção da segurança alimentar no Brasil. No Dia Mundial da Alimentação, celebrado nesta sexta-feira (16), iniciativas que aproximam produtores rurais de cozinhas solidárias destacam a importância da colaboração para garantir refeições saudáveis às pessoas em situação de vulnerabilidade.
Em julho de 2026, a Organização das Nações Unidas (ONU) confirmou que o Brasil permaneceu fora do Mapa da Fome, com menos de 2,5% da população em situação de subnutrição nos últimos três anos. O resultado reforça a importância das políticas públicas e das ações da sociedade civil voltadas à ampliação do acesso à alimentação.
Em Brasília, a Cozinha Solidária Cantinho da Vovó, liderada por Maria do Cerrado, atende mais de 800 pessoas em situação de vulnerabilidade social. O trabalho conta com a participação de 37 voluntários, que se revezam nas atividades de organização, armazenamento e preparo dos alimentos, além do atendimento ao público.
As refeições são preparadas três vezes por semana. O espaço também distribui 200 cestas básicas para famílias cadastradas que enfrentam dificuldades para garantir a alimentação.
Além de fornecer comida, a cozinha funciona como um ambiente de convivência e acolhimento. A proximidade entre voluntários e frequentadores permite conversas sobre problemas familiares e outras dificuldades enfrentadas pelas comunidades.
A iniciativa demonstra como espaços comunitários podem contribuir para o enfrentamento da fome e, ao mesmo tempo, fortalecer vínculos sociais e oferecer apoio a pessoas em condições de vulnerabilidade.
Parte dos alimentos utilizados pela cozinha solidária vem da produção de Hosana Alves do Nascimento, agricultora familiar que desenvolveu um sistema agroflorestal em uma área urbana de São Sebastião, no Distrito Federal.
Filha de agricultores, Hosana aproveita o espaço disponível para cultivar hortaliças, verduras, raízes e outras culturas de ciclo curto, combinadas com árvores frutíferas e espécies oleaginosas. A produção segue princípios agroecológicos, sem utilização de agrotóxicos, segundo a produtora.
O fornecimento direto contribui para diversificar as refeições oferecidas e aproximar a produção de alimentos das pessoas que mais precisam deles.
A experiência também evidencia um problema que vai além da falta de comida: a dificuldade de acesso a produtos frescos e variados. Durante uma das entregas, Hosana se emocionou ao ouvir uma criança perguntar à mãe se a família teria melancia para comer.
O episódio mostrou como alimentos comuns para algumas famílias ainda podem ser inacessíveis para outras, reforçando a necessidade de políticas que garantam não apenas a quantidade, mas também a qualidade e a diversidade nutricional da alimentação.
A parceria entre a agricultora e a cozinha solidária foi viabilizada pelo Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), política pública que compra produtos da agricultura familiar e os destina a iniciativas de atendimento social.
As cozinhas solidárias, por sua vez, integram ações voltadas à oferta de refeições para pessoas em situação de insegurança alimentar. A articulação entre essas iniciativas permite direcionar a produção agrícola a comunidades que enfrentam dificuldades de acesso à comida.
Segundo representantes da área de segurança alimentar do governo federal, esse modelo ajuda a levar alimentos frescos e nutritivos a regiões onde a presença dos serviços públicos pode ser limitada.
A integração entre produtores, organizações sociais e poder público também favorece a distribuição de uma variedade maior de alimentos, ao mesmo tempo que cria oportunidades de comercialização para agricultores familiares.
O fortalecimento das cozinhas solidárias está relacionado à mobilização de comunidades que passaram a organizar ações de distribuição de refeições, especialmente durante a pandemia de covid-19.
A partir dessas iniciativas, a sociedade civil demonstrou capacidade de responder a situações de emergência e de construir redes de apoio para pessoas em condições de vulnerabilidade.
A continuidade dessas ações depende da articulação entre voluntários, agricultores, organizações comunitárias e políticas públicas que garantam recursos e abastecimento regular.
O combate à fome exige, portanto, uma abordagem que considere toda a cadeia alimentar, desde a produção até a distribuição e o consumo. Incentivar a agricultura familiar, ampliar o acesso a alimentos saudáveis e fortalecer os espaços comunitários são medidas que contribuem para reduzir desigualdades.
No Dia Mundial da Alimentação, as experiências de Brasília mostram que a segurança alimentar não depende de um único agente. A cooperação entre diferentes setores da sociedade é fundamental para que o alimento chegue à mesa de quem precisa e para que o país avance na construção de um sistema alimentar mais justo e sustentável.
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