Claras, escuras, clássicas, frutadas, amadeiradas, cítricas… Quando se fala em cerveja caseira, as opções vão muito além da tradicional “loira gelada”, considerada uma das paixões dos brasileiros. Esse universo é repleto de cores, aromas e sabores que conquistam paladares e cativam os apreciadores da bebida.
É para reconhecer esses produtores, difundir e fomentar a cultura cervejeira que a Concerva – Confraria dos Cervejeiros Artesanais de Maringá e Região promove, entre os dias 5 e 7 de setembro, o VI Concurso Paranaense de Cerveja Caseira.
Já tradicional na cena cervejeira nacional, o concurso será realizado nas dependências da Cervejaria Cathedral e deve reunir cerca de 150 amostras produzidas por cervejeiros do Paraná e de outros estados. As avaliações ficarão a cargo de um corpo de jurados altamente capacitado, formado por profissionais da área, sommeliers e especialistas certificados pela Beer Judge Certification Program (BJCP), uma organização internacional certifica e classifica juízes de cerveja e publica as diretrizes que categorizam os estilos de cerveja em todo o mundo. Isso proporciona aos cervejeiros a oportunidade de receber feedbacks de alto nível, que contribuirão para aprimorar e elevar cada vez mais a qualidade de suas produções.
Circuito estadual
Outra particularidade do concurso realizado em Maringá é que ele integra o Circuito Paranaense de Concursos de Cerveja Caseira. Nesta iniciativa, a pontuação dos participantes será somada à obtida em outro concurso, que acontecerá no mês de novembro, em Curitiba, e definirá os campeões do circuito.
Avaliação com base em padrões internacionais
No concurso realizado em Maringá, as amostras inscritas serão submetidas a critérios internacionais de avaliação. Os parâmetros são estabelecidos pelo guia BJCP, referência mundial para a classificação de estilos e julgamento de cervejas.
Durante esse processo, as amostras são divididas em categorias, que levam em consideração fatores como perfil de fermentação, coloração, lupulagem, utilização de adjuntos, como frutas e especiarias, entre outros. Cada categoria premia as melhores cervejas daquele estilo com medalhas de ouro, prata e bronze.
Na etapa seguinte, acontece o Best of Show (BOS), quando um grupo ainda mais seleto de juízes analisa as campeãs de cada estilo para escolher a melhor cerveja do concurso.
Festa de premiação
Os vencedores do VI Concurso Paranaense de Cerveja Caseira serão conhecidos durante uma festa que acontecerá na Cervejaria Cathedral, no dia 7 de setembro. Esta será a única etapa do evento aberta ao público em geral.
Nas fases anteriores, o acesso ao local de julgamento ficará limitado aos juízes, organizadores e equipes de apoio. A restrição é necessária para garantir que não haja interferência externa e que os juízes tenham condições de realizar suas análises da melhor forma possível.
Porta de entrada para grandes negócios
Nos últimos anos, Maringá se tornou referência nacional quando o assunto é cerveja. A cidade possui diversas cervejarias premiadas nacionalmente e praticamente todas elas têm algo em comum: seus idealizadores começaram a fazer cerveja em casa como hobby, se profissionalizaram e transformaram a paixão pela bebida em negócio.
Essa particularidade reforça a importância tanto da união entre os cervejeiros caseiros quanto da realização de concursos como esse. Além disso, a Concerva promove cursos e incentiva a troca de experiências entre seus associados, com o objetivo de fortalecer cada vez mais a cena cervejeira local e regional.
