A primeira edição do Festival do Cachorrão de Maringá fechou as inscrições com 20 participantes confirmados. Realizado pela Enjoy Maringá, o evento terá representantes de diferentes regiões da cidade e entra agora em uma nova etapa: a criação dos lanches que estarão disponíveis ao público durante o festival, marcado para novembro.
O projeto chega a esta fase fortalecido também pelo apoio de importantes instituições que reconheceram seu potencial para a gastronomia e a economia local. Estão ao lado do festival o Sebrae, a Abrasel e o Visite Maringá, antigo Convention Bureau.
Mais do que gerar movimento e vendas durante o evento, a proposta é fortalecer toda uma cadeia produtiva, dando visibilidade aos negócios, atraindo novos consumidores e contribuindo para a profissionalização dos empreendedores.
É justamente nesse aspecto que o Sebrae terá uma participação estratégica, aproximando do festival sua experiência no desenvolvimento e na capacitação dos pequenos negócios.
“O Sebrae está sempre à disposição para fortalecer os micro e pequenos empresários. Iniciativas como o Festival do Cachorrão de Maringá são mais do que uma forma de valorizar esses empreendedores e seus negócios: são oportunidades para aumentar as vendas, conquistar novos clientes e fortalecer o segmento”, afirma Perseu Bastos, do Sebrae.
“Para apoiar esses empreendedores, o Sebrae oferecerá gratuitamente conteúdos focados em boas práticas de atendimento, técnicas de delivery, entre outros temas, para que os cachorrões de Maringá possam aproveitar ao máximo essa oportunidade”, completa.
Fase de criação
Com as inscrições encerradas, os 20 participantes começam agora a desenvolver os produtos que disputarão duas categorias: Melhor Cachorrão e Melhor Maionese de Maringá.
Cada estabelecimento deverá criar um lanche especialmente para o festival, respeitando a base do tradicional cachorrão prensado maringaense: pão, salsicha e batata palha, com salada opcional. Além disso, poderão ser utilizados até três ingredientes adicionais. Os lanches terão preço único de R$ 29. Cada participante também deverá apresentar uma maionese, que poderá ser uma receita da casa ou uma criação exclusiva para o festival.
“Estamos muito felizes por chegar a 20 inscritos já na primeira edição. Agora entramos no momento mais criativo do festival. Cada participante pode trabalhar com ingredientes que já são marcantes na sua cozinha ou inovar. Estamos visitando os estabelecimentos, alinhando o regulamento e acompanhando esse processo de criação”, explica Adriane Erler, a Nena, fundadora da Enjoy Maringá e idealizadora do festival.
Segundo Nena, outro ponto positivo foi a distribuição dos participantes. “Temos inscritos de todas as regiões de Maringá. Isso mostra que será realmente um festival da cidade inteira, capaz de levar o público a conhecer novos estabelecimentos e diferentes histórias por trás do nosso cachorrão.”
Novos parceiros
Com os participantes definidos e os apoios confirmados, o Festival do Cachorrão também abre espaço para empresas interessadas em patrocinar a primeira edição.
“Hoje temos 20 participantes, instituições importantes ao nosso lado e um projeto que tomou uma proporção muito maior do que imaginávamos no início. Agora queremos trazer marcas que também enxerguem essa potência e queiram construir essa primeira edição com a gente”, afirma Ana Landim, uma das organizadoras.
Para ela, o caráter local do projeto é também um dos seus principais atrativos. “É um festival ligado a algo que o maringaense reconhece como seu. Para as marcas, é uma oportunidade de se associar à cidade, aos empreendedores locais e a uma tradição gastronômica que tem uma relação afetiva muito forte com Maringá.”
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