Foi realizada nesta sexta-feira, 15, no Condomínio do Idoso, a palestra de abertura do projeto Master Chef da EJA – Alimentação Saudável. A ação da Secretaria de Educação reuniu estudantes da Educação de Jovens e Adultos (EJA) que são moradores do condomínio, em um momento de integração, troca de experiências e aprendizado sobre saúde e alimentação.
A abertura do projeto marca o início de uma série de atividades voltadas à promoção da alimentação saudável entre os participantes. Nas próximas etapas, o Master Chef da EJA contará com oficinas culinárias, participação de convidados da comunidade e, ao final, um concurso gastronômico, no qual os alunos apresentarão receitas saudáveis desenvolvidas ao longo do projeto.
Na palestra, os participantes puderam aprender sobre prevenção e controle de doenças como hipertensão, diabetes e colesterol alto, além dos riscos do alto consumo de açúcar, sal e alimentos ultraprocessados. Também foram abordadas a necessidade de uma boa hidratação e de escolhas alimentares mais equilibradas no dia a dia.
O nutricionista da Seduc, Jordan Rodrigues, enfatizou que uma alimentação equilibrada contribui para um envelhecimento mais saudável. Ele recomendou substituir temperos prontos e sachês industrializados por ervas naturais, reduzir o uso de óleo nas preparações e optar pelo azeite em algumas refeições, além de higienizar corretamente frutas, verduras e legumes antes do consumo. “Uma boa alimentação é essencial em todos os momentos, mas na terceira idade ela se torna ainda mais relevante para a prevenção de doenças e manutenção da saúde. Pequenas ações já fazem grande diferença e queremos criar aqui um espaço de troca e vivência”, disse.
“A iniciativa reforça a necessidade de desenvolvermos ações pedagógicas que ultrapassem o ambiente da sala de aula, especialmente para o público da terceira idade. Trabalhar temas como alimentação saudável e bem-estar contribui para a autonomia, qualidade de vida e participação social dos idosos, além de valorizar a trajetória e as experiências de cada estudante”, ressaltou a secretária de Educação, Adriana Palmieri.
A professora da EJA e coordenadora do projeto, Gláucia Rufato, ressaltou o papel da ação. “Esses momentos de aprendizado são fundamentais para ampliar o conhecimento dos nossos estudantes e mostrar que aprender e se cuidar é um processo diário, independente da idade. O projeto vem justamente para fortalecer essa troca de experiências e incentivar hábitos mais saudáveis.”
Moradora do Condomínio do Idoso e aluna da EJA, Raquel Albuquerque soube da palestra durante as aulas e fez questão de participar. “Gosto muito quando há essas ações, porque aprendemos coisas novas. Mesmo na terceira idade, precisamos estar atentos à nossa saúde e buscar conhecimento para ficarmos informados e ativos”, comentou.
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